最近，“甘肅天水麻辣燙”火爆出圈，在各大社交平臺(tái)登上熱搜榜，被網(wǎng)友刷屏點(diǎn)贊并喊話“建議全國(guó)推廣”。不少游客趕到天水只為吃一碗正宗麻辣燙，天水開(kāi)始連夜刷墻迎接游客“特種兵”，開(kāi)啟寵客模式。“天水麻辣燙”為何突然就火了，又該如何接住這潑天富貴。
“天水麻辣燙”是怎樣火出圈的
據(jù)天水市文旅局網(wǎng)站3月4日的一篇文章介紹，一碗麻辣燙帶火了一座城，全國(guó)麻辣燙看甘肅，甘肅麻辣燙看天水，在過(guò)去的一段時(shí)間，香伯世家兒童家具“甘肅天水麻辣燙”頻頻在各大社交平臺(tái)登上熱搜榜，累計(jì)播放量達(dá)8億，被大家刷屏點(diǎn)贊并喊話“建議全國(guó)推廣”，可以說(shuō)是完完全全的爆火出圈。
天水麻辣燙火了?。▓D源：秦州融媒）
一碗手搟粉+一盤(pán)麻辣菜，這一套打卡吃法，讓天水這座古城再次走入大眾視野，成為餐飲業(yè)和旅游業(yè)的新晉“頂流”。
據(jù)介紹，天水麻辣燙火爆出圈，離不開(kāi)眾多兒童家具網(wǎng)友的推薦。2024年2月13日，天水網(wǎng)友“一杯涼白開(kāi)”在短視頻平臺(tái)發(fā)布一段自拍的麻辣燙視頻，色澤誘人、熱辣滾燙，短時(shí)間內(nèi)得到118萬(wàn)贊，被169萬(wàn)名網(wǎng)友分享，并有22萬(wàn)條評(píng)論，網(wǎng)友垂涎欲滴的同時(shí)紛紛問(wèn)詢(xún)，“這是哪里的麻辣燙”。
天水連夜刷墻迎客（圖源：視頻截圖）
天水麻辣燙的高人氣，也吸引了眾多美食達(dá)人的關(guān)注，傳說(shuō)中的波仔、三個(gè)叁、鹿然等網(wǎng)紅也親歷天水打卡、探店，助推天水麻辣燙被更多人知曉。
天水麻辣燙在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的火爆，吸引了不少網(wǎng)友遠(yuǎn)道而來(lái)。
“天水麻辣燙”是靠什么火出圈的
天下的麻辣燙那么多，天水麻辣燙為什么這么火呢？據(jù)青少年兒童家具介紹，一份成功的美食，一定離不開(kāi)美味的佐料，除了勁道的粉、對(duì)味的麻、上頭的辣，還有純正的油。
天水麻辣燙（圖源：封面新聞）
在“天水麻辣燙”里面，手搟粉與油潑辣子是少不了的配方。甘谷實(shí)木原木定制辣椒，濃郁鮮香，辣味強(qiáng)烈，但不會(huì)過(guò)于刺激，這是天水麻辣燙區(qū)別于其他地方麻辣燙的顯著特點(diǎn)，以及必不可少的手搟粉，組成了“麻辣燙+手搟粉”這對(duì)熱辣CP。
游客慕名而來(lái)品嘗（圖源：奔流新聞）
諸如，定西的洋芋切成片，混著各種豆制品、新鮮蔬菜，在盤(pán)子里均勻地裹滿(mǎn)香濃的甘谷油潑辣子，再加上勁道的定西寬粉、韭葉粉、手搟粉，浸在紅彤彤的湯里閃著光，一口下去，滿(mǎn)口麻辣鮮香，清爽“不糊嘴”。還有個(gè)說(shuō)法，天水麻辣燙最絕的搭配就是“秦安手搟土豆粉+秦安花椒+秦安胡麻油”。
“確實(shí)和其他麻辣燙不太一樣，別的都有麻醬，這個(gè)光是辣椒就已經(jīng)很香了?！庇杏慰唾澆唤^口。
廚師在準(zhǔn)備麻辣燙（圖源：秦州融媒）
有網(wǎng)友總結(jié)道：天水麻辣燙多以串串形式呈現(xiàn)，1-2元一串，按口味自取，種類(lèi)繁多，麻辣燙調(diào)料形式不拘小節(jié)，大碗的花椒粉，洋洋灑灑，大盆的辣椒油，肆意蘸染，麻辣咸爽！
天水亮招開(kāi)啟“寵客”模式
3月13日，甘肅省旅游發(fā)展委員會(huì)賬號(hào)“微游甘肅”發(fā)文表示，天水開(kāi)啟“寵客”模式，亮招！
為了讓游客體驗(yàn)一站式接送服務(wù)，自3月11日起，天水羲通客運(yùn)公司開(kāi)通兩條麻辣燙公交專(zhuān)線，在天水南站、天水火車(chē)站出站口拉起橫幅，舉著牌子，專(zhuān)門(mén)迎接來(lái)天水吃麻辣燙的寶子們，讓游客恍惚間有種“新生報(bào)到”的錯(cuò)覺(jué)，“誰(shuí)讓你們是吃貨寶寶呢”徐州兒童家具
天水開(kāi)啟寵客模式
天水市將于3月16日至3月23日，在天水古城風(fēng)云廣場(chǎng)舉辦天水麻辣燙“吃貨節(jié)”活動(dòng)，屆時(shí)將邀請(qǐng)廣大網(wǎng)友吃美食、看美景、逛龍城。據(jù)了解，在活動(dòng)期間，將搭建麻辣燙美食展銷(xiāo)展區(qū)、特色產(chǎn)品展銷(xiāo)展區(qū)等，同時(shí)開(kāi)展美食體驗(yàn)活動(dòng)、舉辦麻辣燙美食大賽、推出精品旅游線路、贈(zèng)送天水特產(chǎn)、開(kāi)展文藝演出等精彩紛呈的系列活動(dòng)。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)（圖源：五彩秦安）
甘肅天水麻辣燙火爆出圈，為了抓住這波“潑天富貴”，3月10日，天水市農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)在步行街拉開(kāi)帷幕，蘋(píng)果、花椒、辣椒、雜糧、食用油、小番茄、草莓等農(nóng)特產(chǎn)品紛紛亮相，吸引不少市民和游客駐足，品嘗購(gòu)買(mǎi)。
天水除了麻辣燙，還有更多
天水作為國(guó)家歷史文化名城、中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，有伏羲廟、麥積山、仙人崖、南郭寺、玉泉觀、水簾洞、大像山；有關(guān)山草原、古坡草原以及清水、武山、街子溫泉；有網(wǎng)紅麻辣燙，更有久吃不厭、歷久彌“香”的呱呱、面皮、涼粉、杏茶、酸辣里脊、打鹵面等眾多極富地方特色的美食；有花牛蘋(píng)果、秦州大櫻桃、秦安蜜桃、甘谷辣椒、武山粉條等豐富的地方特產(chǎn)……
所有這些，都能勾起人們對(duì)天水旅游的向往。
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